Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка

С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.

Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.

наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.

Выбор кухни (японская, итальянская, мексиканская и т. п.) полностью формирует список кухонного оборудования.

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

К нему относятся соковыжималки, печи СВЧ, кофемашины и кофемолки, миксеры для коктейлей и пр.

Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.

Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов

кондитерский инвентарь — сита для пудры, кондитерские мешки с наконечниками и без, подложки под торт, рамки и формы для выпечки, создания шоколадных украшений.

В зависимости get more info от типа конструкции различают такие тепловые витрины:

Оборудование для ресторана и кафе: основные требования

Аренда и лизинг. Эти варианты more info позволяют уменьшить первоначальные затраты. Например, можно арендовать брендированные холодильники для напитков при условии закупки определенного объема продукции.

В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, here рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.